DESCRIPCIÓN
En Rusia y en todos los países de la antigua URSS la ensalada «Olivier» es el más popular plato festivo. No puede faltar en las mesas navideñas rusas. Actualmente la ensalada clásica “Olivier” contiene patata, zanahoria cocidas, huevo duro, guisantes, pepinillos, carne cocida de ternera o pollo, cebolla o cebollino, hierbas aromáticas y por supuesto mayonesa mezclada a medias con crema fresca (Smetana).
